Heerlijk paleo chocolade toetje. De chocola vulkaan!

,

Heerlijk paleo chocolade toetje. De chocola vulkaan!

Paleo chocolade toetje. Een vulkaan van chocola!

Paleo lifestyle en chocolade toetjes klinkt als een moeilijke combinatie. Ijs, yoghurt, brownies, taart.. Allemaal superlekker, maar helaas voldoen ze niet aan de criteria om paleo te zijn. En toch is het mogelijk om een heerlijk paleo chocolade toetje (met semi vloeibare binnenkant!) te maken die past binnen je nieuwe eetgewoontes.

Dit recept bevat weinig ingrediënten, is makkelijk te maken en 100% paleo. Dus mocht je een keer zin hebben om je vrienden te verrassen met een drie-gangen-paleo diner, of wil je jezelf eens trakteren op een overheerlijk paleo chocolade toetje na je maaltijd: de chocola vulkaan! Het allerleukste aan dit recept is dat je zelf eindeloos kunt variëren door andere ingrediënten toe te voegen, waardoor je het heel makkelijk een persoonlijk tintje kunt geven.

Tip: mocht je cakejes over houden, zet ze dan een nacht in de koelkast. Hierdoor worden ze harder, waardoor je ze de dag erna als koek kunt eten.

Heerlijk paleo chocolade toetje. De chocola vulkaan!
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Ben je op zoek naar een gezond toetje? Probeer dit heerlijk paleo chocolade toetje eens!
Chef:
Soort: Paleo toetjes
Smaak: Italiaans
Aantal: 6
Ingrediënten
  • 5 el Kokosolie
  • 150 gr Extra pure chocola (minimaal 76% cacao)
  • 2 Hele eieren
  • 2 Eierdooiers
  • 3 el Kokospalm suiker
  • 1 el Rauwe cacaopoeder
  • 2 el Amandelmeel
  • Een snufje zeezout
  • Grasboter (om de cakevormpjes mee in te vetten)
  • Fruit, extra cacaopoeder, hazelnoten (optioneel om mee te decoreren)
Stappen
  1. Smelt de chocola en de kokosolie au bain marie tot het een vloeibare substantie is. Vet ondertussen de cakevormpjes in met grasboter.
  2. Klop in een kom de eieren, de eierdooiers en de kokossuiker door elkaar tot het gaat schuimen. Dit gaat het gemakkelijkst met een garde.
  3. Roer het chocolademengsel voorzichtig door het eiermengsel tot het een gladde massa is.
  4. Meng in een ander schaaltje de cacao, de amandelmeel en het zout door elkaar en doe dit vervolgens bij het chocolade/eiermengsel. Meng alles goed door elkaar. Giet dit vervolgens in de ingevette cakevormpjes. De vormpjes die wij gebruikt hebben zijn ongeveer 7,5 cm in doorsnede.
  5. Zet dit nu 30 minuten in de koelkast om het iets harder te laten worden. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden.
  6. Plaats de cakevormpjes in een ovenschaal. Giet heet water in de ovenschaal tot ongeveer halverwege de cakevormpjes. Zorg ervoor dat het deeg niet nat wordt.
  7. Zet de ovenschaal met de chocolade toetjes in de oven en bak ze in ongeveer 15-18 minuten gaar. De paleo chocolade toetjes zijn klaar wanneer de buitenkant er stevig uit ziet en de binnenkant nog niet helemaal gaar lijkt. Haal de cakevormpjes uit de ovenschaal een laat ze 10 minuten afkoelen.
  8. Snijd nu voorzichtig met een mes langs de randen van het cakeje om deze los te maken van de vorm. Houd de vorm nu onderste boven op een bord en tik voorzichtig tot de cake uit vorm komt.
  9. Je kunt de paleo chocolade toetjes nu opeten of eerst versieren met fruit of noten. Wij hebben hier blauwe bessen, aardbeien en cacaopoeder als garnering gebruikt. Het frisse van het fruit maakt het cakeje nog lekkerder. Uiteraard kun je ook je eigen fantasie gebruiken.
  10. Let op: Hoewel het een paleo recept is blijft het een chocolade toetje, dus geniet met mate 🙂

Smelt in een schaal de chocola en de kokosolie. Meng alles goed door elkaar voor het perfecte beslag voor je paleo chocolade toetje!

Paleo chocolade toetje mengsel

Giet het chocolade mengsel in de cake vorm en bak je paleo chocolade toetje in de oven.

Paleo chocolade toetje vorm

Eet smakelijk 🙂 Denk eraan geniet met maten. Het is dan wel een paleo chocolade toetje maar het blijft een toetje.

Vaardigheden

,

Gepubliceerd op

26 augustus 2015

Reactie verzenden

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept:  

Paleo weekendmenu

Wil jij ook wekelijks paleo recepten ontvangen?

Maak kennis met de paleo lifestyle en ontvang wekelijks de nieuwste recepten per email. Vul hieronder je gegevens in en ontvang als bonus het gratis clubpaleo weekendmenu direct per email.

Je aanvraag is ontvangen. We sturen je nu een e-mail met het verzoek je e-mailadres te bevestigen.

Pin It on Pinterest